5 вкусных блюд на новогодний стол, которые принесут благополучие в 2021 году

Счастливый новогодний стол к встрече 2021 года — какой он? Можете ли вы поверить, что Новый год почти наступил, и каким, господи, сложным он был? Одна моя подружка недавно пошутила, что «люди уже настолько устали от 2020, что даже полнейшее несоблюдение традиций на удачу не сможет сделать 2021 год хуже, чем то, что мы уже пережили.»
Я, помню, возразила ей тогда — потому что на мой взгляд, всегда есть куда хуже. Я из тех, кто радуется всему, что есть и смотрит в будущее с надеждой.

Поэтому пора задуматься и оценить прошедший год, осознать, насколько драгоценно и быстротечно время, и принять решение действовать, и только действовать.
Слово «новый» вызывает мысли надежды и дает возможность сосредоточиться на списке свежих целей, проблем и возможностей.

На моем счастливом новогоднем столе при встрече 2021 года точно будет:

Виноград

«Съешьте двенадцать виноградин, по одной на каждый бой часов, сразу после полуночи, чтобы принести удачу в Новом году.»

Считается, что виноградный ритуал гарантирует сладость и удачу в грядущем году. В Португалии и на Кубе праздники загадывают каждому винограду особое желание. В Испании виноградный ритуал часто сопровождается вечеринками, которые длятся до следующего утра и заканчиваются завтраком.

А я просто обожаю виноград, даже самые банальные его сорта!

Новогодние блюда с виноградом:

• мороженое с виноградом
• запеченные тосты с творожным сыром и виноградом
• «шашлычки»-канапе с сыром, оливками, и т.д.

Круглые фрукты

Такие как апельсины и яблоки, считаются новогодними блюдами во многих странах, потому что они, как считается, символизируют монеты и приносят благополучный Новый год.

Мандарины

Самые популярные счастливые фрукты в Китае из-за их золотистого цвета, который, как предполагается, олицетворяет богатство и удачу.

А в нашей традиции уже давно закрепилась даже не столько сама традиция поедания мандаринов, сколько их запах и волшебное настроение от ярких сочных сладких фруктов вокруг!

Еще я очень люблю авокадо

Да, это фрукт! Говорят, что его зеленый и фиолетовый цвета символизируют процветание.

В других странах тоже любят сервировать стол «круглой едой»:

• Во Вьетнаме красный цвет — счастливый цвет, поэтому к новогоднему столу всегда подают арбуз.
• В Греции сразу после полуночи разбивают гранат у входа в дом. Чем дальше разойдутся семена, тем больше удачи для семьи в новом году.
• В древней Италии инжир считался символом плодородия. Если вы хотите создать «счастливый» центральный элемент своей новогодней вечеринки, поставьте на обеденный стол вазу с гранатом и цитрусовыми.
• В средиземноморских регионах многие считают гранат символом плодородия и изобилия благодаря всем семенам.
• На Филиппинах принято есть 12 фруктов в день Нового года, чтобы принести удачу и процветание — по одному фрукту на каждый месяц Нового года.

Зелень

Зелень на столе — это символ денег!! Закупайтесь зеленью, мои дорогие!

Вареная капуста, зелень репы, горчица, мангольд, шпинат, капуста, руккола, зелень одуванчика и капуста представляют собой бумажные деньги.

Немцы едят много квашеной капусты, датчане любят капусту, присыпанную корицей и сахаром, а многие в США готовят капусту с ветчиной или свининой.

Я, как большой любитель здорового и осознанного питания (ну по крайней мере, стараюсь им быть), могу сказать, что часто потреблять зелень еще и очень полезно: употребление большого количества зелени означает, что вы очищаете свое тело от токсинов к новому году с помощью содержащейся клетчатки.

Зелень также содержит полезные витамины и антиоксиданты, которые помогают уменьшить стресс. А у нас его было столько в этом году, что зелень будет очень кстати!


Блюда с зеленью

«Летний» салат — ну да, летний, вы не ослышались. Туда можно нарезать больше всего этих съедобных «денег» и ждать лета 2021 года.
— любые тосты и бутерброды, украшенные зеленью.

Свинина

Если вы едите мясо, выбирайте свинину вместо курицы или говядины в день Нового года, потому что свиньи копают мордой, представляя движение вперед или прогресс, в то время как цыплята и индейки чешутся назад, а коровы стоят на месте (мы все хотим двигаться вперед, а не назад!)

Ребрышки, бекон, ветчину и колбасу легко включить в ваше новогоднее меню счастливых блюд. Если вы работаете в доме поваром, попробуйте добавить свинину или ветчину в черноглазый горох или чечевицу для дополнительного аромата. Многие культуры, включая Германию, Австрию, Швейцарию и Ирландию, едят свинину не только из-за веры в движение вперед, но и потому, что жирное мясо также символизирует «откормление» их кошельков.

Рыба

Если вы хотите держаться от тяжелого мяса в стороне — можно предпочесть рыбу: большинство рыб плывет вперед, а их чешуя, как полагают, символизирует серебро. Другое суеверие состоит в том, что, поскольку многие рыбы плавают стаями и откладывают много икры одновременно, это признак изобилия.

— Блюда из маринованной сельди, соленой трески, сардины и карпа — популярные новогодние блюда в странах Европы и Скандинавии.
— В Германии некоторые люди кладут рыбную чешую в свой кошелек и держат там круглый год, так как считается, что это приносит удачу.
— У японцев также есть рыба для процветания и богатства — карп, но они ни в коем случае ее не едят. Там предпочитают наслаждаться ее красотой в водоемах.
— В некоторых странах рыбу подают целиком (голова и хвост), что символизирует конец одного года и начало другого.

Никаких омаров или крабов — помните, что они ходят боком и назад!!

Желаю вам движения только вперед в новом году!