Топ 5 легких салатов на новогодние праздники! Остаемся в форме

Ищите рецепты салатов на Новый год без майонеза? В этой статье мы поделимся подборкой легких диетических салатов. Они точно не навредят вашей фигуре!

1. Греческий салат

Это любимая многими классика! А главное — он очень сочный и диетический!

Возьмите:

• огурец — 1 шт.;
• помидоры — 2 шт;
• пекинская капуста — 200 г;
• репчатый лук — 1/2 луковицы;
• болгарский перец — 1 шт.;
• оливки — 150 г;
• брынза — 150 г;
• оливковое масло — для заправки;
• соль, базилик — по вкусу.

Готовим:

Огурец, помидоры, болгарский перец, брынзу порежьте кубиками. Лук нарежьте кольцами. Пекинскую капусту порежьте стружкой. Смешайте все ингредиенты. Заправьте салат оливковым маслом и посыпьте специями.

2. Салат с креветками и мандаринами

Возьмите:

• отварные креветки — 200 г;
• мандарин — 6 шт;
• яблоко — 2 шт;
• грецкие орехи — 50 г;
• сельдерей — 4 стебля;
• соль, черный, перец, зелень — по вкусу;
• сметана (для заправки) — 4 ст.л.

Готовим:

Начнем с заправки. Выдавите сок из 2 мандаринов в сметану. Добавьте соль и специи. Сельдерей порежьте полукольцами. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Мандарины почистить. Разделить на дольки. Почистить креветки. Измельчить грецкие орехи. Смешиваем все ингредиенты и заправляем.

3. Салат из апельсинов и сыра

Возьмите: 

• апельсин — 2 шт;
• твердый сыр — 100 г;
• репчатый лук — 1 шт;
• зеленое яблоко — 1 шт;
• куриные яйца — 4 шт;
• сметана — 6 ст.л;
• перец, соль, специи — по вкусу.

Готовим:

Потереть сыр на мелкой терке. Помыть яблоко и нарезать его кубиками. Салат будет более нежным, если яблоко заранее почистить от кожуры. Лук почистить и мелко нашинковать. Яйца отварить и почистить. Потереть их на крупной терке. Апельсины чистить и разрезать на несколько частей. В сметану добавляем соль, перец, специи. Теперь слоями формируем салат: яблоки, лук, яйца, сыр, апельсины. Каждый слой промазать заправкой. Сверху посыпать тертым сыром.

4. Салат «Новогодний сюрприз»

Возьмите:

• авокадо — 2 шт;
• куриное филе — 300 г;
• куриные яйца — 5 шт;
• свежий огурец — 1 шт;
• лимон — 1/2 шт;
• оливковое масло — 50 г;
• сметана — 2 ст.л.;
• соль, перец — по вкусу.

Готовим: 

Отварить куриное филе. Порезать его кубиками. Отварить, почистить и порезать яйца кубиками. Огурцы также нарезать кубиками. Соединяем все ингредиенты. Делаем заправку из сметаны и оливкового масла. Солим, перчим и заправляем ей салат. Добавляем сок лимона и перемешиваем.

Теперь готовим форму для салата из авокадо. Разрезаем их пополам. Извлекаем кость, чистим кожуру. Внутрь укладываем салат.

5. Салат «Капрезе»

Этот легкий салат родом из Италии!

Возьмите:

• помидоры — 2 шт;
• сыр моцарелла — 250 г;
• базилик свежий — 1 пучок;
• оливковое масло — 30 мл;
• соль, перец — по вкусу.

Готовим:

Порежьте сыр и помидоры кружочками толщиной в 1 см. Моем и сушим базилик. Теперь, чередуя, выкладываем на тарелку помидоры, сыр и базилик. Сверху поливаем маслом. Солим и перчим. Легкий и быстрый салат готов!

Счастливых праздников! Будьте в форме!