5 детокс-салатов: приводим себя в форму после праздников

Устали от застолья? Хотите найти рецепт легких и полезных салатов? В этой статье мы поделимся 5 рецептами детокс-салатов.

1. Витаминный салат

Возьмите:

• свежая капуста – ½ кочана;
• морковь — 2 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• красный лук – 1 луковица;
• зеленый лук – 2-3 стебля;
• петрушка – ½ пучка;
• соль, перец – по вкусу.

Для заправки возьмите:

• натуральный йогурт – 100 мл.;
• мед – 2 ст.л.;
• сок и цедра лимона – ½ шт.;
• перец – по желанию.

Готовим:

Мелко нашинкуйте капусту. Морковь порежьте соломкой. Красный лук нарежьте полукольцами. Мелко порубите зелень. Помидоры нарежьте полукольцами. Отдельно смешайте все ингредиенты для заправки и овощи. Соедините две смеси.

2. Салат из запеченной свеклы

Возьмите:

• свекла – 2 шт. (небольших);
• сельдерей (с листьями) – 2-3 стебля;
• луковица – 1 шт.;
• апельсин – 2 шт.;
• листья салата – 1 пучок;
• петрушка – 1 пучок.

Для заправки возьмите:

• оливковое масло – 4 ст.л.;
• винный уксус – 2 ст.л.;
• дижонская горчица – 2 ч.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Готовим:

Заверните свеклу в фольгу. Запекайте ее в духовке в течение 30 минут при 180 градусах. Она должна получиться мягкая. Выдавите сок из 1 апельсина. Сельдерей порежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте полукольцами. Смешайте лук и сельдерей. Залейте их 2 столовыми ложками апельсинового сока. Оставьте на 20 минут. Смешайте все ингредиенты для заправки. Почистите второй апельсин. Порежьте его на дольки, убрав белые сегменты. Очистите свеклу и порежьте крупными кубиками. Порвите листья салата и выложите на блюдо. Сверху выложите все овощи и заправьте салат.

3. Диетический салат из картофеля и куриного филе

Возьмите:

• картофель —  500 г.;
• куриное филе – 400 г.;
• яблоко – 1 шт.

Для заправки возьмите:

• натуральный йогурт – 3-4 ст.л.;
• сок лимона – ½ шт.;
• сельдерей с листьями – 1 стебель;
• петрушка – ½ пучка;
• хрен – 2-3 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Готовим:

Отварите картофель и почистите его. Порежьте на четвертинки. Отварите куриное филе. Нарежьте его кубиками. Очистите яблоко и порежьте его кубиками. Смешайте все ингредиенты для заправки. На блюдо выложите картофель, сверху курицу и яблоки. Заправьте салат.

4. Салат с кальмарами

Возьмите:

• кальмар – 2 шт.;
• свекла – 2 шт. (небольших);
• луковица – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• сок лимона – ½ шт.;
• листья салата – 1 пучок;
• натуральный йогурт – 100 мл.;
• соль, перец – по вкусу.

Готовим:

Очистите свеклу и натрите ее на крупной терке. Помойте кальмара и нарежьте его кольцами. Отварите его. Нарежьте лук полукольцами. Залейте его лимонным соком. Оставьте в таком маринаде на 3 минуты. Порежьте кубиками яблоко, сельдерей и огурец. Выложите на блюдо листья салата. Сверху положите остальные ингредиенты. Посолите, поперчите и заправьте йогуртом.

5. Салат с тунцом и кедровыми орехами

Возьмите:

• помидор – 4 шт.;
• листья салата – 1 пучок;
• зеленый лук – 5-7 стеблей;
• тунец консервированный – 1 банка;
• петрушка – ½ пучка;
• кедровые орехи – 2 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Для заправки возьмите:

• оливковое масло – 1 ст.л.;
• лимонный сок – 1 ч.л.;
• лимонная цедра – ¼ ч.л.;
• бальзамический уксус – 1 ч.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Готовим:

Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Мелко порубите зеленый лук. Разомните вилкой тунец. Смешайте все для заправки. Порвите листья салата и положите их на блюдо. Добавьте остальные ингредиенты. Залейте салат заправкой.

Приходите в форму с вкусными детокс-салатами!